Agriturismo & Azienda Agricola
Bio Agriturismo
Il Bio Agriturismo Costa Etrusca fa parte dell’Eco Resort Costa Etrusca.
Nel cuore di questa azienda agricola coltiviamo nove ettari di terreno, seguendo un’unica filosofia: il rispetto profondo per la natura e il benessere dei nostri animali, bandendo totalmente l’uso di pesticidi.
La nostra anima è legata agli olivi, da cui nasce un olio extravergine biologico d’eccellenza. Ma la nostra terra offre molto di più: dagli alberi da frutto nascono confetture e marmellate artigianali, mentre l’orto sprigiona i profumi delle erbe aromatiche e della lavanda. Persino le uova, raccolte ogni giorno in azienda, sono le protagoniste delle nostre colazioni e dei piatti del ristorante.
Per il vostro soggiorno, offriamo angoli di pace pensati per il relax totale: sei graziosissime mobile homes immerse nel verde di Campo alle Isole e l’appartamento Bellavista, un ampio trilocale nel suggestivo Casale degli Aromi.
Ogni soluzione gode di un giardino privato e di una splendida vista sul mare, regalandovi il privilegio di svegliarvi guardando l’orizzonte in totale privacy e tranquillità.
Ci vorrebbe una finestra aperta su un campo di lavanda e tutto ciò che ne consegue.
Fabrizio Caramagna
LA NOSTRA PRODUZIONE
L'Oro Giallo
Così viene chiamato l’olio extra vergine di oliva, l’Oro Giallo del Mediterraneo.
Ci sono moltissime varietà di olivo, diverse a seconda della regione o area di produzione.
Nell’azienda agricola Costa Etrusca crescono piante di Moraiolo, Frantoio, Leccino e Pendolino. Ne scaturisce un olio biologico dal sapore intenso e delicato al tempo stesso, fruttato e con una bassissima acidità. Appena franto ha un sapore leggermente amaro e piccante.
La raccolta avviene nel mese di Settembre, quando le olive sono ancora verdi in modo da
conservare tutto il loro aroma.
Listino prezzi 2025:
bottiglia marasca da 0,25lt: €.8
bottiglia marasca da 0,75lt: €.22
latta da 3lt: €.65
latta da 5lt: €.100
Olive
Olio
LA NOSTRA PRODUZIONE
Il frutteto e le aromatiche
Cosa c’è di più dolce, invitante ed appagante della frutta che si può raccogliere e mangiare?
La frutta che colora il buffet delle colazioni e che che viene trasformata in deliziose marmellate matura sugli alberi, al caldo sole della Toscana, accarezzata da un vento che ha il sapore del mare. Le marmellate decorano dolci da colazione e dessert per la sera, accompagnano i saporiti formaggi pecorini e vengono vestite a festa nei loro barattoli per essere regalate o portate a casa.
E le piante aromatiche? Lavanda, Rosmarino, Timo, Salvia, Alloro… Quanti colori, aromi, forme… Ancora una volta una Natura generosa, un terra ricca, un sole spavaldo e mani sapienti ne fanno profumatori per gli armadi, aromi per gli arrosti, spezie per zuppe e formaggi. Il privilegio di vivere la campagna significa anche questo, poter godere del prodotto finito vedendo dove e come cresce.
La nostra “dispensa”:
Marmellate e confetture fatte in casa: €.6
Confettura di cipolla rossa toscana: €.5
Giardiniera di verdure: €.6
Misto di erbe aromatiche: €.4
Lavanda bio essiccata: €.3
LA NOSTRA PRODUZIONE
Gallus gallus domesticus
Che animali fraintesi sono i polli. Ad esempio si pensa che la gallina sia mansueta e stupida, al contrario è un po’ prepotente, estremamente operosa, molto attenta e protettiva con i suoi cuccioli, e generosa. Generosa lo è nel donarci un alimento formidabile, tanto è buono e nutriente al contempo. Non tutte le uova, però, sono uguali. Un uovo per esser buono deve venire da una gallina che mangia bene e che ha spazio per muoversi.
Che fa una vita secondo natura per intendersi.
Le nostre son così.
